{"id":1390,"date":"2018-12-22T09:37:11","date_gmt":"2018-12-22T09:37:11","guid":{"rendered":"http:\/\/digestivointegral.es\/?p=1390"},"modified":"2018-12-22T09:37:11","modified_gmt":"2018-12-22T09:37:11","slug":"el-consumo-moderado-de-cerveza-promueve-la-salud-digestiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/digestivointegral.es\/index.php\/el-consumo-moderado-de-cerveza-promueve-la-salud-digestiva\/","title":{"rendered":"El consumo moderado de cerveza promueve la salud digestiva"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Del 29 de Noviembre al 1 de Diciembre se celebr\u00f3 en el Palacio de Congresos Cabo de Gata de Almer\u00eda la XLIX Reuni\u00f3n Anual de la Sociedad Andaluza de Patolog\u00eda Digestiva (SAPD). Este congreso reuni\u00f3 a m\u00e1s de 160 congresistas procedentes de todos los rincones de Andaluc\u00eda y tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de grastroenter\u00f3logos del resto de Espa\u00f1a.<\/p>\n

El \u00e9xito de la reuni\u00f3n ha sido rotundo ya que se han presentado un total de 340 comunicaciones del alto nivel cient\u00edfico que se han discutido en 4 sesiones plenarias, 7 simposios con temas de actualidad, 5 temas de controversias en Aparato Digestivo, 2 documentos de posicionamiento (intolerancias alimentarias y sedaci\u00f3n en endoscopia), 4 talleres de los grupos de trabajo de la SAPD y dos conferencias magistrales entre otros.<\/p>\n

La Conferencia Inaugural de esta reuni\u00f3n fue introducida por el Dr Su\u00e1rez Crespo, como presidente del Comite Organizador, y estuvo impartida por el Dr. Enrique Rey D\u00edaz-Rubio, jefe del Servicio de Aparato Digestivo del Hospital Cl\u00ednico San Carlos de Madrid, profesor titular de la Universidad Complutense y m\u00e1xima autoridad nacional e internacional en Patolog\u00eda Digestiva Funcional.<\/p>\n

Como en todas las conferencias inaugurales el tema ten\u00eda que ser tremendamente original y fuera de los c\u00e1nones habituales del resto del congreso, sin perder, claro est\u00e1, todo el rigor cient\u00edfico que exig\u00eda la reuni\u00f3n. As\u00ed seg\u00fan estudios realizados en voluntarios sanos por el Dr Enrique Rey, el consumo moderado de cerveza (2 o 3 ca\u00f1as al d\u00eda en el hombre y 1 o 2 ca\u00f1as en la mujer) no aumenta s\u00edntomas como la dispepsia (distensi\u00f3n y pesadez g\u00e1strica), meteorismo (gases) o enfermedad por reflujo gastroesof\u00e1gico. No habi\u00e9ndose encontrado tampoco diferencias significativas entre la cerveza con y sin alcohol con respecto a estos s\u00edntomas.<\/p>\n

Adem\u00e1s la ingesta moderada de cerveza seg\u00fan algunos estudios puede reducir el riesgo de infecci\u00f3n por Helicobacter Pylori, responsable de la gastritis cr\u00f3nica, \u00falcera duodenal y posiblemente c\u00e1ncer g\u00e1strico, ya que se incrementa una secreci\u00f3n \u00e1cida protectora.<\/p>\n

Adem\u00e1s tambi\u00e9n el consumo moderado de cerveza podr\u00eda ayudar a modular la microbiota intestinal por su alto contenido en polifenoles y fibra, promoviendo una flora intestinal sana, rica en Bacteroides y pobre en Firmicutes, por lo que podr\u00eda servir para combatir la obesidad y diabetes, adem\u00e1s de impedir la colonizaci\u00f3n de bacterias pat\u00f3genas reduciendo el riesgo de infecciones gastrointestinales.<\/p>\n

Adem\u00e1s la cerveza al ser una bebida natural fermentada y baja en alcohol y calor\u00edas (45Kcal\/100 ml) debe de formar parte de una alimentaci\u00f3n equilibrada ya que tiene bajo contenido alcoh\u00f3lico y es rica en nutrientes, vitaminas, antioxidantes, maltodrextrina y otras fibras solubles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Del 29 de Noviembre al 1 de Diciembre se celebr\u00f3 en el Palacio de Congresos Cabo de Gata de Almer\u00eda la XLIX Reuni\u00f3n Anual de la Sociedad Andaluza de Patolog\u00eda Digestiva (SAPD). Este congreso reuni\u00f3 a m\u00e1s de 160 congresistas procedentes de todos los rincones de Andaluc\u00eda y tambi\u00e9n cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de grastroenter\u00f3logos … <\/p>\n

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